こだわり詰まった3つの特徴

• 1主原料へのこだわり

  水揚げの情報に精通した専任の目利きのプロが厳選した国内水揚げのさば・さんまを使用しています。魚体サイズは大型で、脂がのっています。
  良質な魚だから可能なシンプルな味付け。素材の良さを引き出しています。

  

• 2調味料へのこだわり

  

  ヤマカノ醸造は宮城県北部に位置する登米町にあります。醸造事業を明治42年に創業した百余年の歴史を持つ老舖メーカーです。その立地から三陸の水産物と関わりが深く、長年水産物をおいしく食べるための味噌・醤油を作ってきました。
  「本場仙台味噌醤油鑑評会」では過去5年連続1位の実績を誇ります。おいしさを裏付けされた調味料へのこだわりは当社ならではの特徴です。

  ヤマカノ醸造
  仙台味噌

  国産大豆を原料とした無添加の仙台みそです。仙台みそは赤みそで風味高いのが特徴です。

  ヤマカノ醸造
  オリジナル
  醤油

  化学調味料、着色料、保存料は使用せず、魚の美味しさを引き出すよう工夫したヤマカノ醸造オリジナル醤油です。

  

  瀬戸内海の海水を100％使用した海水塩に海藻の旨みが凝縮された海藻エキスをプラスしています。しっとりまろやかな味が特徴で、海藻由来の旨みが魚の美味しさを引き出します。

• 3食べ切りサイズ

  高齢化、2人世帯の増加を背景に、食べきりサイズの需要はますます伸びる傾向にあります。
  うまい！シリーズの内容量は2人世帯で1日分の魚の摂取量に相当します。ご家庭で残さずに召し上がることができる適量サイズです。