Recipe
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たらのソテー
材料 （１人前）
- たら（切り身） 1切れ
- 塩コショウ 少々
- 薄力粉 適量
- サラダ油 小さじ1
- 料理酒（蒸し焼き用） 大さじ1/2
- きざんだたまねぎのピクルス（瀬戸内レモン入り） 大さじ1
- バター（お好みで） 12g
- キッチンペーパーでたらの水気をふき取る。塩コショウを振り、薄力粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、たらの両面に焼目がつくまで中火で焼く。料理酒を加えて蓋をし、弱火で2分程度蒸し焼きにする。
- オニオンレリッシュとバターを耐熱容器にのせ、バターが溶けるまで電子レンジで加熱する。取り出したらよく混ぜる。
- お皿に2と付け合わせの野菜をのせる。タラに3をかけて完成。
レモン香る オニオンレリッシュとバターを混ぜてソースにしました。お肉やお魚などソテー料理にかけたら簡単にワンランク上のソテー料理に早変わりです。